1、羊肉
冬季可以说是羊肉的“主场”了，在中医上，羊肉性味甘温，能起到暖中补虚、益肾养肝等作用。人们在大寒时节多吃点羊肉可以改善身体冰凉的症状，体虚的男人还可以通过羊肉来壮阳进补，效果不错。
2、甘蔗
为什么大寒时节要吃甘蔗呢？这是因为大寒节气气温较低，此时人体内的燥气也是比较旺盛的，而甘蔗能有效的缓解燥热，平衡人体内部的阴阳。另外，甘蔗还有不错的补血功效，但是甘蔗含糖量较高，糖尿病患者不宜多吃。
3、山药
在大寒前后，很多人都有消化不良的症状，比起吃药，我们不如吃点山药来助消化。专家表示，山药里的营养物质能让脾胃更好的吸收、消化食物。冬季还是心血管疾病的高发期，此时吃点山药也可以预防疾病发作。
4、梨
有人说，大寒这么冷怎么会适合吃冰凉的梨子呢？其实冬季是非常适合吃梨的。这是因为冬季空气湿度低，而梨子的含水量是很高的，而且梨还能止咳化痰，对于干咳、久咳以及喉咙有痰的人来讲是非常有帮助的。
5、红薯
大寒还可以多吃点红薯，红薯是粗粮中的一种，冬季很多人会犯胃病，红薯有很好的暖胃功效，而且红薯还能补虚，非常适合在冬季进补。另外，冬季人们容易出现便秘，常吃红薯也能起到促进便秘的作用。
寒养生食谱：白胡椒煲猪肚汤
原料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。
做法：
1、把猪肚反复用水冲洗净;
2、把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分;
3、把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上至猪肚酥软，加盐调味即可食用。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。
温馨提示：可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实，这道汤煲好以后呈现牛奶般的乳白色，具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。
大寒养生食谱：羊肉炖白萝卜
原料：白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。
制作方法：
1、将白萝卜、羊肉洗净切块备用;
2、锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉;
3、重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
温馨提示：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。
功效：增强机体免疫功能
大寒节气怎么养生小技巧
1、早睡晚起。从秋天起就最好早睡早起，而到了寒冬，则应该早睡晚起。此外，还得注意保暖，尤其是腹部的保暖，才能顺应自然界阳气收藏、潜藏的特点。
2：温补。初冬季节需吃柔润的食物，如蜂蜜、银耳、雪梨、甘蔗等，而到了现在这个寒冬季节，可以适当吃些牛、羊、鸡、狗等温性的肉类，也可以饮少许酒，活血通脉。也可以配合吃豆腐、萝卜等清润的食物。主食多喝点八宝粥，用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味热气腾腾的八宝粥，是人们在大寒过程中不可或缺的一道主食。除了腊八粥，大寒节气还有很多必吃的传统美食，例如糯米饭、鸡汤、年糕等。其中，糯米饭是冬补一道不错的食物，因为糯米有养血御寒之效，冬天吃了不仅能补气血养身子，还能起到保暖的作用。当然，你还可以根据自己身体所需放入一些滋补食材，以达到最佳调养的作用。和糯米饭一样，大寒喝鸡汤也是非常御寒滋补的，吃年糕会更有寓意一些，所以，这天到来千万要记得吃年糕。还应多食用黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等。
3、心情舒畅。所谓“暖身先暖心，心暖则身温”。意思是说心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节，我们应安心养性，怡神敛气。
4、加强锻炼。在大寒时段锻炼必须在日出后再锻炼，俗话说“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝一碗药”。
