农历戊戌年腊月十五
大寒节气
2019年1月20日
大寒，是一年中最后一个节气，意味着我们要进入一年间最冷的时节，在加强身体锻炼的同时，饮食方面更要多加注意，以崭新的面貌迎接新的一年。
饮食之道
大寒为“冬三月之末”，又与立春相承接，此时大自然阴气极盛，阳气沉降到极点并准备生发。所以，饮食上要与小寒也略有不同。
首先，大寒仍是进补的好时期，但不宜过多，江南地区适宜吃点鱼温补；北方寒冷，宜羊肉、牛肉补充身体元气，增加御寒能力。其次，在进补中应当增添一些升发性的食物，如香菜、萝卜、韭菜等，以适应春天万物的升发。最后，考虑到大寒仍是感冒等呼吸道感染的高发期，应适当多吃温散风寒的食物，如生姜、大葱、蒜等，杀菌消毒，防御风寒之邪。
奏起大寒养生旋律
大寒虽冷，但春天的气息渐渐逼近。此刻，就让我们的身心随着季节跳动起来，迎接新的一年！
精神养生：俗话“暖身先暖心，心暖则身暖”，安心养性，保持心情舒畅，使体内的气血和顺，轻松抵御酷寒的侵袭。
起居养生：顺应冬季闭藏之性，做到早睡晚起，早睡以养人体之阳气，晚起以养人体之阴气，使得阴阳平衡。
运动养生：日出后，适度进行慢跑、太极拳等运动，使全身新陈代谢旺盛，提高身体素质，面对酷寒也不怕。
六类暖身心食物
温性食物
中医认为，羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具有温阳益气的作用，适量多吃可提高御寒能力。
含蛋氨酸食物
低温使人体尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代谢加快。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基，这些甲基可由蛋氨酸来提供。蛋氨酸是人体必需的8种氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。
含钙食物
医学研究证明，怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，尤其是缺钙，会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。因此，冬季不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食物。此外，胡萝卜、地瓜、莲藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，经常食用也能增强人体的抗寒能力。
含维生素食物
低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此，冬季应适当增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量。
含碘食物
人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应。甲状腺素由碘和酪氨酸组成，酪氨酸可由体内合成，碘却必须依靠“外援”。冬季可适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。
含铁食物
研究表明，许多女性冬季怕冷与体内缺铁有关。因此，怕冷的女性可适当多摄入一些含铁丰富的食物，如动物的血和肝脏等。
如何调理身体
中医调护
大寒前后最重要的调护就是保暖，保暖一定要到位，帽子、口罩、手套都要戴齐。另外，此时心脑血管疾病、关节病变高发，老年人和易患病人群、有基础病的人都应特别注意。
饮食养生
此季节总的饮食原则是宜温热柔软，不仅是口感温热，食物的性质也要温热，可以起到健脾、暖胃、补肾的作用。
推荐食物：
蔬菜：蒜苗、香菜、白菜、白萝卜、蘑菇
畜类：牛肉、羊肉、狗肉
蛋禽：乌鸡、鸡蛋
水产：鲫鱼、虾
水果：猕猴桃、柚子、梨
饮品：红茶、牛奶、白开水
推荐药膳——羊肉炖白萝卜
羊肉有温补的效果，炖烂的羊肉营养利于吸收，白萝卜能够健脾、理气、化痰。冬季食肉类、热性食物较多，白萝卜可以疏通气机、消积热。
