划重点
塑造健康的饮食习惯有助于塑造孩子的饮食行为和对食物的正确认识。
让孩子从小就参与食品采购和烹饪，让他们更多的接触水果和蔬菜。
对不同的饮食生活方式，比如素食主义、无麸质，要进行积极的对话，教会孩子们不要因为自己特别的饮食而感到羞耻。
避免用食物作为奖励、贿赂或惩罚。
在谈论健康饮食时，不要把注意力集中在体重或节食上。
偶尔在饮食计划中加入不健康的食物。
如果你的孩子不吃某些东西，不要紧张。
先来讲一个故事吧：
凯特琳在一个有“食物问题”的家庭长大，在那里她的家人经常谈论体重和节食。
她说，有人劝她不要吃某些东西，因为它可能会影响她的外型，而且在她很小的时候就开始节食。这让她觉得某些食物不好，让她对自己的体重有一种很复杂的情结。
现在，作为一个6岁男孩诺亚的母亲，凯特琳经常会和诺亚讨论食物和饮食。她强调均衡饮食，食物不分好的或坏的，并鼓励诺亚尝试新的食物。凯特琳会和孩子强调水果、蔬菜和蛋白质对孩子身体的好处。”
正如凯特琳的故事所说的，当父母在与孩子谈论健康饮食和灌输对食物的不健康认识的时候，有一种很微妙的平衡。
随着儿童肥胖率的上升，父母自然希望他们的孩子有健康的生活方式。但即使是善意的评论也会对孩子对外形的认识和对食物的长期认识产生重大影响。
下面是一位营养学家、一位儿科医生和两位营养和家庭健康研究人员提供的有关如何培养健康饮食习惯的建议：父母自己的健康饮食习惯的塑造—— – 明尼苏达大学公共卫生学院博士
只有当父母自己吃的健康的时候，孩子才会。
你要保证给孩子提供的食物选择都很健康，并为他们树立一个积极的榜样，把食物看作是“快乐和营养的来源”，而不是敌人。这有助于改善他们的身材和食物的认识。
避免限制饮食或崇拜时尚饮食——美化或妖魔化某些食物，或者经常对体重过多的负面强调。—— 圣路易斯大学助理教授，注册营养师，营养与营养学学院发言人，研究患有饮食失调的大学生
她亲眼目睹了父母对食物的不健康认识是如何传给他们的孩子对。
她提到一位神经性厌食症患者，她记得，在她小的时候，她的母亲是如何纠结自己的体重，纠结哪些食物脂肪含量过多。
虽然作为一个病人，她不一定把自己的饮食失调归因于她的母亲，但母亲肯定起到了一定的作用，因为患者自己可能不会认识到，这些在儿童时期的负面言论的害处。
如果你个人担心你的体重，或者你崇尚时尚饮食，而不是专注于平衡饮食来促进短期的不健康的减肥，那你很难去为你的孩子去树立一个健康的榜样。—— Muth 加利福尼亚州卡尔斯巴德的儿科医生、美国儿科学会发言人
，一个美国农业部的网站，提供了一个非常详细的饮食指南。
可以帮助父母对饮食进行健康、平衡的计划。饮食应该包括大量的水果和蔬菜，以及一些全谷物和蛋白质。这
些指导还可以根据不同的饮食生活方式进行调整，比如不含麸质或素食者。
尽量全家人一起吃饭—— Muth
尽量在孩子成长的每一个阶段与孩子们交谈健康的饮食，这有助于培养孩子终身健康的习惯。尽可能多地全家人一起吃饭、让孩子参与食物采购和烹饪，让他们在很小的时候就接触到水果和蔬菜。
研究表明，那些经常一起吃饭的家庭往往拥有更高质量的饮食，更多的水果和蔬菜，更少的快餐和含糖饮料。
为每个人提供相同的食物，这样可以帮助扩大孩子的味觉。如果你的孩子不吃某样食物，别担心，在她吃之前可能要试几次。—— 密歇根州安娜堡内容营销总监
她是在20世纪80年代和90年代长大的，她大部分的饭都是在电视前吃的。
现在，她专注于与她7岁和3岁的孩子们一起“欢乐的进餐时间”，为每个人提供相同的食物，而且不限制他们吃多少。
的儿子很挑食，所以她使用墨西哥卷，给里面卷不同的东西，鼓励他尝试新的东西。这种方法基本上是成功的。
不要对别人的饮食作负面评价—— Muth
避免对孩子或任何其他人的外表或饮食做出负面评论。孩子们可能会记住这些负面评论，养成不健康的饮食习惯或饮食紊乱。
尽量给孩子灌输积极的观念，比如“尽可能多的吃健康的食物，吃大量的水果和蔬菜，不要挑食，遵循身体的饥饿和饱腹感。”
不要把食物当作奖励或惩罚—— Muth
不要把食物当作贿赂、奖励或惩罚。
这会给食物赋予附加的价值观——将一些食物定义为“好的”，而另一些是“坏的”。
孩子可能会将这些额外的含义和食物本身联系起来。
需要在饮食计划中加入一些不那么健康的食品，如甜点。这样你的孩子就不会把它们视为禁区或者是很难得的东西。
如果过于限制饮食，他们可能会偷偷的吃，或者长大后对这些不健康食品格外的感兴趣。—— –
我们想要的是去帮助孩子建立一种发自内心的认识——什么对他们有好处。
不要把体重带进健康的饮食谈话—— Berge 明尼苏达州家庭医学和公共健康副教授 研究副主席
在青少年时期，注重体重的灌输会让孩子更容易自卑，让他们对身材有不健康的认识和饮食紊乱，而且幼儿是最容易受到这些评论的影响。
Berge 2013发表的一项研究表明，相对那些仅仅以健康饮食为主题和孩子进行交流的父母，那些与孩子进行体重相关交流的父母的孩子更容易去节食、接受不健康的体重控制行为和暴饮暴食。
如果在减肥这个话题里提到任何关于蔬菜水果，都会给孩子过早的传递一种信息，让他们容易把蔬菜水果和痛苦的减肥联系到一起。相反，父母要去谈论孩子感兴趣的、有积极效果的行为，例如运动。
不要给孩子太多压力—— Muth
面对其他父母或是社交网络上有关健康饮食的信息的时候，父母可能会对孩子的饮食感觉巨大的责任感和压力，拿自己的孩子和其他孩子做比较。
父母应该根据自己孩子和家庭来制定计划，而不是去和别人比较。
关注孩子的生理发育指标对于确保孩子的成长与他们的年龄相符是很重要的。
但是，培养一个健康、快乐的孩子可能更重要，而不是去关注这些指标上的数字。
什么时候该担心—— Muth
如果孩子开始纠结于体重，或者在短时间内体重增加或减少过多，可以咨询儿科医生或营养学家。
其他可能会导致饮食失调的信号有：对身材不健康的认识、不吃饭、纠结于体重、对别人的饮食习惯或外型进行负面评论、偷吃食物。
儿科医生或营养学家可以帮助父母和孩子交谈，制定健康的饮食计划。
参考文献
, K., , N. J., Rifas-, S. L., Field, A. E., , S. B., , E., … & , J. (2018). the role of in the of and among and young . JAMA open, 1(7), -.
Berge, J. M., , R., Loth, K. A., , M., , M. M., & -, D. (2013). about and : with . JAMA , 167(8), 746-753.
／End.
一位钻研儿童心理的学术派妈妈
