图/文/闲云感恩生活
民间说：“女子三日不断藕”。尤其是秋天这种燥感重、耗阴血的时节，更要吃。女子在孕期养血、经期前后、产后补血，都可以常吃莲藕。
煮莲藕有诀窍，寡淡的汤煮不出藕的真性。《随息居饮食谱》：“若阴虚、肝旺、内热、血少及诸失血证，但日熬浓藕汤饮之，久久自愈，不服他药可也。”尤其是是阴虚火旺、肝火盛，内热重还血虚的人……
今开介绍一款寒露养生靓汤，适合家庭3-5人用。
原料：墨鱼3到4只、猪脊骨350-450克、莲藕500克、莲子30克（或带皮红衣花生）、枸杞20粒、陈皮一瓣、生姜（带皮）3片
做法：猪脊骨先焯水去腥浮物，墨鱼不要拆骨，连骨一起炖；莲藕切段，全部原料一起放锅内加冷水，大火烧开后，转小火炖40分钟到1个小时，出锅前根据各人口味加少许盐，关火，即可。
清代有位医学家叫王孟英，这位老先生写了一本书叫《随息居饮食谱》，里面就有关于莲藕的记载，书里载莲藕有“养心生血”的作用，并且称它是“产后、病后、衰老、虚劳妙品”。可见，食藕的好处，古人早就发现了。想发挥它补血、养津液的作用，填上熬夜后的虚损，一定要喝浓藕汤。
莲藕生于污泥之中，其得阴性而入血，所以特别养血。莲藕长于水土之中，得水土之气，尤其养阴血。中心有孔可通上下，同时具有很强的流通性，把能量输送到五脏之上。生吃藕清火，熟吃藕补心脾，养血，“润”五脏。这段时间容易疲惫，皮肤干、头发干……有紧巴巴感的人都喝起来吧。
这道汤的功效主要是养肝血、补心脾、滋阴润燥。坚持喝上两周，滋补的效果会很明显。从霜降到立冬，可以每天喝双莲墨鱼汤。墨鱼是养肝血的上品，配上莲藕和莲子，滋补效果更好。在这道汤里，各种食材所起的作用——墨鱼：养血滋阴、益胃补气；肥肉：润燥补水；陈皮：理气、解油腻；莲藕：凉血、活血；莲子：健脾、补心气；枸杞：滋肝补肾、明目。花生可以补气血又可以健脾胃还能润肺、润肠、润肤，我个人习惯用红衣花生。
藕粉——莲藕的浓缩精华版，“补虚通用妙品”。有胃火、肠燥大便干、经常打嗝、感到堵和涨的人，三餐主食安排一顿藕粉，慢调脾胃。它质滑易于下咽，又止血养阴，开胃生津，是喉咙发炎人和熬夜人的好朋友。藕粉在加工过程去掉了全部水分，因此养润的功效弱化了，而是增加了本身养脾补虚的作用。莲藕生吃偏寒，把它磨浆后晒干做成藕粉，性味变得很平和。它是清补的，用开水冲开后护胃。
平时用脑多、思虑过度的人，晚餐吃个藕粉红糖莲子羹，收敛心神，滋养阴血，睡得香甜。
另外推荐这个食疗方法，党参墨鱼排骨汤。材料：党参20克，带骨墨鱼干1个、排骨300克、姜3片、盐适量。做法：党参及带骨墨鱼干洗净，清水浸泡至软，切成条，排骨入沸水中焯烫后沥水，放入汤锅，加入敲碎的墨鱼骨和姜片，足量清水，大火烧开后，转小火慢炖1小时，加盐调味即可。海螵蛸即乌贼骨，可以收敛止血、涩精止带、制酸止痛、收湿敛疮。海螵蛸的主要成分是碳酸钙，可以中和体内的胃酸，减少对胃的损伤和刺激，缓解由胃酸过多的上腹痛、反酸、烧心等不适。它还具有保护粘膜、促进溃疡愈合的作用。
