杨敏
地区： 四川省 – 宜宾市 – 兴文县
学校：兴文县共乐初级中学校
共1课时
1教学目标
1. 了解什么是合理营养，怎样做到合理营养，并设计一份营养合理的食谱。
2. 认识到在饮食方面的不良习惯及由此引起的不良后果，促进良好饮食习惯的养成。
3. 关注食品安全和绿色食品，了解食品安全的重要性。
4.认同环境保护与食品安全之间的统一性。
2学情分析
本节知识的教学可以较好地体现生物学知识在指导健康生活方面的价值，与学生自身健康密切相关，学生有感性认识。但现代中学生大都是“衣来伸手、饭来张口”，生活实践能力都较差。因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，提前布置学生利用网络媒体等查找有关合理营养的知识，布置观察生活实践，增加生活常识性知识，鼓励他们亲自到市场购买原材料，在家长的协助下亲自烹饪，提高他们的生活实践能力，让学生在积极参与和主动 学习的活动中发展能力、培养情感。
3重点难点
1.关注合理营养与食品安全在健康生活中的意义。
2.学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
3.如何在活动的组织教学和交流形式中发挥学生的主体作 用，并将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。
4教学过程 4.1第一学时评论(0) 新设计
一、合理营养
1.1课前布置学生利用网络媒体等查找有关合理营养的知识，并鼓励其在家长的协助下亲自烹饪，使大致了解不良饮食习惯、不合理营养的危害。
1.2创设问题情境，列举在生活中了解到的典型实例，指导学生阅读书上提供的报刊信息，引入课题。
1.3引导学生观察、讨论、归纳，组织并参与全班交流、点评，并用投影片展示怎样做才是合理营养。 二、食品安全
2.1根据课前布置，发布收集到的有关食品安全的信息，听取学生的资料发布，引导学生分析，组织学生讨论。
2.2怎么辨别什么是安全食品，指导学生阅读食品包装盒上的内容，并分组讨论，推举小组代表进行发言，对学生发言予以肯定并纠正或补充某些内容，建议学生课后到菜市场进行“实战演习”。
2.3和学生一起观看教学视频，提出思考问题，如“实际生活中，哪些行为最终会导致食品的污染?”，并展开讨论，认真听取学生讨论并及时点拔，引导学生深层次地从防治环境污染的角度认识食品安全问题，并强调保护环境的重要性，使其认同环境保护与食品安全的统一性。
三、了解绿色食品
3.1阅读有关资料，思考并了解绿色食品的积极意义和重要作用。
3.2指导学生阅读课本中有关绿色食品的资料，鼓励学生通过多种途径，如上网查询，进一步了解这方面的信息。
教学活动
第三节合理营养与食品安全
课时设计 课堂实录
第三节合理营养与食品安全
1第一学时 新设计
一、合理营养
1.1课前布置学生利用网络媒体等查找有关合理营养的知识，并鼓励其在家长的协助下亲自烹饪，使大致了解不良饮食习惯、不合理营养的危害。
1.2创设问题情境，列举在生活中了解到的典型实例，指导学生阅读书上提供的报刊信息，引入课题。
1.3引导学生观察、讨论、归纳，组织并参与全班交流、点评，并用投影片展示怎样做才是合理营养。 二、食品安全
2.1根据课前布置，发布收集到的有关食品安全的信息，听取学生的资料发布，引导学生分析，组织学生讨论。
2.2怎么辨别什么是安全食品，指导学生阅读食品包装盒上的内容，并分组讨论，推举小组代表进行发言，对学生发言予以肯定并纠正或补充某些内容，建议学生课后到菜市场进行“实战演习”。
2.3和学生一起观看教学视频，提出思考问题，如“实际生活中，哪些行为最终会导致食品的污染?”，并展开讨论，认真听取学生讨论并及时点拔，引导学生深层次地从防治环境污染的角度认识食品安全问题，并强调保护环境的重要性，使其认同环境保护与食品安全的统一性。
三、了解绿色食品
3.1阅读有关资料，思考并了解绿色食品的积极意义和重要作用。
3.2指导学生阅读课本中有关绿色食品的资料，鼓励学生通过多种途径，如上网查询，进一步了解这方面的信息。
教学活动
Tags：三节,合理,营养,食品安全,优质
