大寒,是二十四节气中的最后一个节气,此时太阳黄经达300°,昼夜温差大,寒风刺骨, 大寒的作用如同小寒一样,告诉大家,寒凉又加深了一步,时刻注意保暖身体,大寒是冷到极致的意思,当然,在北方就无所谓了,因为从冬至开始,就已经很冷了,大寒小寒几乎没区别,南方应该体会更深,大寒处在“四九”的时间段,民间常说“三九四九冻死狗”,“三九四九冰上走”的说法,可见其寒冷程度,一年中的最寒冷时期。
大寒节气,大地一片荒凉,没有了往日的生机,大部分植物都已停止生长,人们为了取暖,也储存了不少柴火,白天中午尚且有人聊天晒太阳,等太阳一落山,基本就看不到人了,都回家热炕头了,大寒节气正值“三九”严寒,寒是最后一个节气,亦是公认的进补好时节,这是一个由冬转春的过度时期,此时养生,关系到来年的健康。
年轻人要风度,不要温度,这是不对的,对于衣服搭配穿着,总有一套自己的看法,万变不离其宗,注意时尚,不注意保暖,年轻看不出来,等变老就晚了,各种骨关节病,随之而来,尤其现在的老年人,更应注意保暖,内衣要选择吸湿性强的,外套要选择宽松保暖的,纯棉针织物最佳。
勤通风换气,如果屋中的热量过高,还应该采取加湿的方式,加大空气中的湿度,早睡晚起,劳逸结合,
大寒节气,应当注意少吃寒食,也就是冷东西,凉水果、凉饮料,尤其是临近年底,走亲访友,接触的寒食多,一定要管住自己的嘴巴,此时宜热食,防止损害脾胃阳气,但燥热之物不可多吃。
什么是寒凉食品?举几个例子,寒凉之品,鸭血、螃蟹、西瓜、冬瓜、鸭蛋、柿子、绿豆、金银花、薄荷等。
1、糯米
糯米味甘,性温,具有很好的御寒滋补功效,很适合大寒节气食用,可以采用蒸、煮的方式,烹饪糯米,用糯米、红枣和干活,蒸一碗热气腾腾的八宝饭,也是一个不错的选择,糯米有补虚、补血、健脾暖胃作用,是一种温和的滋补品,适合大部分人群。
2、羊肉
寒冬季节,当然少不了羊肉,羊肉,性温,是一道大众化的滋补菜肴,对于腰膝酸软,面黄肌瘦,体虚怕冷的人群,羊肉均有一定的治疗和补益效果,羊肉具有补肾壮阳、补虚温中等作用,适合男士经常食用,炖羊肉的时候,还可以加山药和萝卜,能去膻增香。
3、鹅肉
鹅肉,性平,能补虚益气,益胃止渴,严寒的冬季,来一锅炖大鹅,屋外寒风阵阵,屋内热气腾腾,实在是一件惬意的事情,炖煮的鹅肉鲜嫩松软,清香不腻,味道特别好吃,身体虚弱,营养不良的人群,可以多吃一些鹅肉。
4、白菜
“百菜不如白菜”,白菜含有丰富的膳食纤维和维生素,大鱼大肉吃多了,白菜可帮助肠胃蠕动,加速消化,维生素C的含量,甚至高出部分水果,除此之外,吃白菜不用担心长胖,白菜热量低,几乎不含有脂肪,白菜还是减肥人士的最爱,中老年肥胖者可以多吃一些,可润肠、促排毒,帮助消化,预防便秘。
5、萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,萝卜也是很好的冬季时令蔬菜,常吃白萝卜,对于下气、消食,气胀、食滞、消化不良,有很大的帮助,有一定的辅助治疗作用,除此之外,还有胡萝卜,对眼睛有好处,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环。
除了以上几种食材,还有牛肉、鸡肉、圆白菜、油菜、菜花、核桃、芝麻、牛奶、虾可以选择,此时不可过食生冷、寒凉的食物,尤其是冷饮、冰棍,想都不要想。
建议每天泡脚,促进睡眠,早睡早起,养成一个好身体,大寒节气,让我们一起勤通风、多运动、合理饮食、保持充足睡眠,一起安稳健康的度过冬季。
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