食物吃进嘴里，是可以留在心上的
一粥一饭之间，绵延的是爱的温度
母亲节刚刚过去，自从在节日那天享用过女儿的爱心料理，母亲的心情显得格外畅快，不止一次告诉女儿：这顿温暖人心的饭菜，是第二份铭刻在她心间的美食记忆。而占据她情感第一位的，女儿知道，是来自于外婆的一碗豆汤饭——一碗暖了母亲半个世纪的温度。
外婆全心全意爱着自己的子女，在物质那样匮乏的年代，也能凭自己的双手将生活打理得温馨而丰满。计划经济时代，杂面能顶半边粮，除开年节，几乎只有重要的客人到访，才有比较丰富的荤腥与米饭可尝。之后剩余的饭菜也不能轻易消耗，能储存的储存，没法储存的才能见天做来“打牙祭”。
那年四五月间，在学校参加完劳动的母亲，被一场猝不及防的大雨浇了个透，劳动成果损失严重不说，还因为滑倒磨破了衣裤，年少的母亲满含沮丧与委屈，刚冲到家门口就忍不住哭出声来。
正在厨间忙碌的外婆闻声抢步而出，不由分说拉母亲擦干头发，换上干净衣服，才陆续弄清了事情的来龙去脉。她柔柔一笑，捏捏母亲的小手，说：“跟妈来厨房帮忙吧。”
那不是母亲第一次看外婆做饭，却是第一次深深记住了那个场景。灶上大锅里滚着几块挂着肉星的猪骨，已经熬出浓浓的香气。外婆从常年泡着杂豆的小瓮里舀出一碗泡开的白豌豆，翻炒片刻，加入一碗猪骨汤煮得酥烂，盛出来沥干。又难得在炒锅里下入一花花猪油，将耙豆炒得香气四溢，再一碗骨汤下锅，母亲的心神几乎已经全部灌注到这口小锅里。
外婆擦净双手，替母亲理了理垂下的刘海，轻笑了声：“傻姑娘⋯⋯”，转身从饭盆盛出一碗白花花的大米饭，不掺一粒杂粮，径直倒入豆汤之中。母亲似乎猜到了什么，欢喜得快要跳起来。几分钟后，米饭也融融了，外婆扔进一把菜叶烫熟，加点盐花搅匀，捻一撮儿小葱放在饭上，终于端起小锅，摆到笑容已经藏不住的母亲面前。
“莫委屈了，这是你一个人的。”母亲也说不清为何永远都忘不了外婆这句话，只记得那碗融合了豆子的乳香、骨汤的肉香、饭粒的米香的豆汤饭，把那个本以为最潮湿难受的下午，变成了无与伦比的欢畅时光。母亲说，也就在那一天，她才下定决心要好好学做饭，因为食物吃进嘴里，是可以留在心上的。
外婆从未说过一句爱着谁，但我们都知道，她的爱毫不张扬，散落在生活的每一个角落，融入在她做的每一道食物中，用无言的爱为子女撑起一片港湾，默默暖了他们一生。
读罢外婆的故事，是否已经蠢蠢欲动想要亲手一试了？不用着急，POPO食堂已为大家备好了外婆的豆汤饭升级版——鸡丝豆汤饭~
材料
干白芸豆/白豌豆200g、土鸡1只、老姜1块、葱节1个、大米100g、绿叶蔬菜适量、小葱适量、花生油、胡椒粒、盐
先做耙豆
1、取白芸豆或白豌豆洗干净，提前一晚泡发，到水分吸足，出现我们常见的豆类的纹理。
2、土鸡洗净汆烫去血水，与老姜、胡椒粒、葱节、足量的水放入砂锅中，大火煮开，中小火炖煮4小时左右。
3、用花生油起锅，下泡好的豆子，炒香后加鸡汤煮滚，加盐。
4、或者放入高压锅中压30分钟左右，舀出耙豆，自然沥干水份。或者密封锅盖换小火，一直熬到豆子软塌塌，汤汁浓稠稍稍发黄，转大火烧到收汁。可以挑出豆壳，也可以保留。
再做豆汤饭
1、将米饭蒸好，最好蒸干一点，能吸较多的汤汁。
2、将炖煮好的土鸡取出，撕成鸡丝，小葱切碎，处理好绿叶菜。
3、热锅入少量花生油起锅，下小葱花，中小火爆香，加入耙豆炒香，倒入鸡汤煮开。
4、倒入米饭焖煮一会，喜欢吃浓稠的豆汤饭，可以多焖煮几分钟，熬到米饭也融融了，最后加入绿叶菜烫熟盛出。将鸡丝和小葱放在豆汤饭上即可。
女人一生扮演多少角色
就有多少关于食物的故事
下期POPO食堂
又将掀开母亲厨房怎样的一面呢
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