墨出徽州，独步天下。提到徽州，便会让人想到笔墨纸砚这文房四宝。在徽墨的故乡，一边体验徽墨的制作过程，一边听徽墨大师们讲述徽墨前世今生的传奇故事，闻到的墨香仿佛还带着百年前的味道，让旅行有了一种极强的人文趣味。
墨，从字形上看，“墨”字上“黑”下“土”，表明墨是用黑灰制成的。“墨”因它的颜色而有了“黑色”的意思，又因用它创作的艺术作品的形式，引申为“诗文或书画”。“”指的就是善于书写作画的文人，他们的作品被称为“墨迹”，珍贵的字画则被称为“墨宝”。
“惜墨如金”、“胸无点墨”、“舞文弄墨”……是我们都熟知的成语，说明’墨’是构成中国文化的重要元素。“孟母三迁”的故事更是把“近朱者赤，近墨者黑 ”的内涵演化到极致了。
中国画一般多用油烟墨，只有着色的画偶尔用松烟墨。
墨的浓淡是影响作品艺术效果的直接要素。浓墨书写时行笔实而沉，墨不浮，具有凝重沉稳，神采外耀的效果。苏东坡尤喜浓墨，对用墨的要求是：“光清不浮，湛湛然如小儿一晴。”认为用墨光而不黑，失掉了墨的作用，黑而不光则索然无神气。
淡墨介于黑白之间，呈灰色调，给人以清远淡雅的美感。
按照制墨的原料可划分为松烟墨和油烟墨两种。
松烟墨，是以松枝烧烟配制，墨色乌光泽度差，胶质轻，只宜写字。松烟墨起于何时已不可考，但其在东汉时期已经盛行，曹植在乐府诗《长歌行》中，就有“墨出青松烟，笔出狡兔翰”一句。
油烟墨，是用油烧烟（主要是桐油，并和以麻油、猪油等）再加入胶料、麝香、冰片等制成。油烟墨色黑，有光泽，多用于绘画。因桐油烧烟成本高，烟细而重，价格较松烟贵重许多。
中国墨的传承延续
墨，可追溯到公元前12世纪前，商代或更早，我们的祖先就开始使用天然石墨及矿物颜料在甲骨文上书写文字。
据史料记载，周宣王时期“刑夷始制墨”成为人工制墨的发端。《述古书法纂》记载，“邢夷始制墨，字从黑土，煤烟所成，土之类也。”
春秋战国时期，从对出土的实物竹简、木牍、帛书上的文字的考证，有很多是用毛笔蘸墨书写的。
秦代有了人工制造的烟墨。湖北省的云梦睡虎地的秦墓中，出土了迄今为止我国发现最早的人工墨。墨呈丸状，由松烟不充分燃烧，加上鹿胶、牛胶等黏合剂手工捏制而成。
湖北省的云梦睡虎地秦墓出的人工墨
东汉时发明了墨模，使墨的样式趋于规整。墨模的出现为规模化制墨带来了可能，制墨业因此得到长足发展。
三国时魏国的墨非常精致，被誉为’百年如石、一点如漆’。魏国书法家韦诞在前人制墨的基础上进行了创新，制墨时在原料中加入了鸡蛋、珍珠粉和麝香等材料，使得制成的墨香味独特、光泽持久，具有“一点如漆”的效果。
魏晋南北朝时期是墨发展的重要时期。这一时期，以松枝或松树干烧烟制成的松烟墨完全取代了天然的石墨。北魏贾思勰《齐民要术》中已经比较详细地记载了墨的制作方法，在造墨技艺上总结了较为丰富的经验。
唐代，科举制度盛行，文化繁荣，社会上对墨的需求大增，同时出现了奚鼐、奚超等名家，奚氏家族为河北易县人，奚超与其子奚廷圭皆为大师级人物，取易水石研墨，成就了易墨与易水砚，后易县却成了兵燹灾地，父子举家迁至歙州。歙州改为徽州后，奚墨成了徽墨的代表，也成为中国文房四宝不朽之经典。奚廷圭以黄山松烟为原料，改进调胶、捣杵等工艺，所制之墨“丰肌腻理，光泽如漆”，声名大作，因此得到南唐李后主赏识，赐姓李，并封李廷圭为墨务官，李廷圭墨由此扬名天下，时有“天下第一品”、“黄金易得，李墨难求”之美谈。
宋代，出现油烟墨，也是最值得骄傲的成就。宋以前基本采用松烟为主要原料，用松烟制墨要选择肥腻、粗壮的古松，因而许多古松被砍伐殆尽，造成对自然资源的极大破坏。墨源匮乏而用墨需求日增的情况下，被迫寻找新的制墨原料。这个时期出现了潘谷、张遇、叶茂实等名家，尤其是潘谷制墨“遇湿不败”，“香彻肌骨，磨研至尽而香不衰”，被誉为“墨中神品”，潘谷更得“墨仙”之称。
明清两代迄今，全国制墨中心也一直在徽州。
明代的制墨业空前繁荣，中后期形成了徽墨的三大流派—歙墨、休宁墨、婺源墨。
明代的著名制墨名家有程君房、方于鲁、罗小华、邵格子、吴申伯等。罗小华的桐油墨、程君房的漆涸墨、方于鲁的名贵药构墨都是难得一见的珍品，隽雅大方，香料考究。程君房自诩“吾墨百年之后金不换”。著名书画家董其昌在为程君房《程氏墨苑》作序中称赞“横绝四海，百年之后无君房而有君房之墨；千年之后，无君房之墨而有君房之名。”
明代中期，徽州地区制墨，是松烟墨与油烟墨并举，特别是“桐油烟”与“漆油”的制墨工艺广为运用，油烟墨的生产达到了历史上的最高水平。当时生产的许多精美的油烟墨和漆烟墨，能流传到今天的已经成为传世的名墨。
清 曹素功“紫玉光”墨
清代前中期，曹素功、汪近圣、胡开文、汪节庵四大制墨名家后称“清四大墨王”。由于宫廷十分重视制墨业，其商业化的规模程度很大，其中曹素功墨业历经十三代，见证了清墨的整个发展过程。
曹素功的品牌“紫玉光”、“苍龙珠”，胡开文的“御园图墨”、“御制棉花图”、“万寿图”、“骊龙瑞”、“巷佩室”，汪近圣制作的“耕织图”、“罗汉赞”，图案之精美、刻画人物之细腻，造型之雅致，装潢之考究达到了空前绝后的程度。
清后期，制墨用的大量漆和桐油等原材料遭掠劫出口，中国制墨业开始渐渐衰落，墨汁的出现，更给了传统制墨业以致命打击。
清嘉庆 胡开文制 御园图集锦墨
一两徽墨一两金 墨其实是一种“烟”，是一种以油烟、松烟等为原料纯手工制成的黑色颜料。
古代制墨分造窑、发火、取煤、和剂、成型、入灰、出灰、试磨八道工序。
现代制墨分炼烟、和胶、杵捣、成型、晾墨、锉边、洗水、填金、包装九道工序。
炼烟：炼制松烟的烟窑就山势斜卧于山坡，烟煤附于窑壁，冷却后扫下。古时还有立窑，高丈余，肚大口小，上覆五斗瓮，今不用。炼制油烟的烟房需密闭不透风，用灯草点燃油灯，每盏灯上覆一瓷碗，烟熏在碗里。现代用点烟机炼烟。
和胶：入料之前，烟煤需先漂洗，并用四十目筛清除杂质，胶的配比应按烟料粗细、胶质优劣、制作时令、销售地区等因素酌定。
杵捣：所有的制墨原料和胶以后，要竭力搅拌均匀，然后杵捣。古时制墨以青石作臼，檀木作杵，捣时如干燥粘杵，可反复洒少许中药汁，直至捣匀捣透才能出臼。故有墨不厌捣之说。
成型：杵捣后的原料，放在墨墩上用六磅锤翻打。中档墨翻打八次，每次谓之一折，每折24锤，高档墨折次递加。翻打后的墨馃，按墨模式样称准重量分成小馃，在恒温板上搓成墨丸嵌入墨模，搓时要用手劲按、捺、推、收。入模之墨置于坐担下，以墨工自重压平正。
描金：墨干燥后，还要将墨面上的款识纹样作描金添彩处理。一般以上金色和银色为主，故名描金。描金层要求光亮、整洁、色层均匀。描金的作用，不仅是好看，而且有密封作用，使墨保持一定的湿润度。
描金
安徽产墨中心是徽州、歙县、休宁与婺源等县，现存的墨锭多以徽墨为主。
徽墨制作已有1000多年的历史。 徽墨品种繁多，有漆烟、油烟、松烟、全烟、净烟、减胶、加香等。高级漆烟墨，是用桐油烟、麝香、冰片、金箔、珍珠粉等10余种名贵材料制成的。
墨模上由能工巧匠雕刻出名人的书画，施以五彩，嵌在锦匣当中，成为集绘画、书法、雕刻、造型等艺术于一体的艺术珍品。
目前，为了方便，一般书画都采用墨汁，以一得阁和曹素功所产为佳，但讲究用墨的人仍采用研磨徽墨的办法，创作书画。
清 梅兰竹菊四条屏 老墨 詹大有允成氏造
制墨名家，见于记载的有数百人，现仅简要介绍其中的代表人物：
唐代
李慥： 唐代制墨名家,是李超、李廷珪制墨家之祖。
祖敏： 唐代制墨家，以鹿角胶煎膏后凝烟成墨。
李超： 南唐制墨名家，唐末与其子从易水南迁到歙州。用捣松 和胶造墨，深受后主之赏识，赐李姓为李超(原为奚超)，被封为墨务官。宫廷以他制的墨为宫廷佳品赐给近臣。
李廷珪： 李超之子,南唐制墨名家。是“徽墨”的奠基人。
歙州耿姓： 南唐制墨世家。有耿遂仁、耿文政、耿文寿、耿德等人，仿李氏制墨法。
宣州盛姓： 南唐制墨世家。有盛医道、盛通、盛真、盛周等人。
宋代
潘谷： 宋代制墨名家。安徽歙州人。制墨精良。
晁说之： 宋代制墨名家。编《墨经》三卷，主要论述产松之地，烟煤制造之方法，以及古代著名的墨工等。
戴彦衡： 宋代制墨名家。他认为制墨取烟，以黄山松最佳。
叶茂实： 南宋制墨家。他制墨在胶内加入秦皮、木贼草、当归等。
明代
程均房： 字幼博。安徽歙县人，明代制墨家。他制墨以“玄元灵气”为代表，其墨用桐油与漆烟合用。著有《墨苑》，称“宝墨斋”。
方于鲁： 字建元，安徽歙县人，明代制墨家。传世的有《天符国瑞》，“青麟髓”、“木兰”、“文彩双鸳鸯”等髹彩墨，更是创举。著有《墨谱》，称“如如室”。
方瑞生： 明代制墨家，其墨绝妙，造型工巧。著有《墨海》,是继《程氏墨苑》、《方氏墨谱》之后又一制墨名著。
邰格之： 明代制墨家。安徽休宁人，墨工出生，是休宁派的创始人，亦是成套丛墨—-集锦墨的创始人。现存有“文玩”、“世宝”、“蟠螭”等款墨。
罗小华： 明代制墨名家。制墨采用桐油煤烟制成，有“坚如石，纹如犀、黑如漆，一螺值万钱”的美誉，当时有人重资争购。
清代
曹素功： 清代制墨名家。原名圣臣，号素功，安徽歙县人。康熙南巡金陵，曹素功以墨进，帝赐“紫玉光”三字，声明雀起。此后还自创“天琛”、“千秋光”、“天瑞”及“豹囊丛赏”等名墨。墨庄先迁至苏州，后又定居上海，子孙相传，历经十几代，绵延300多年，有“天下之墨推歙州，歙州之墨推曹氏”的美誉，称“艺粟斋”。
汪近圣： 清代制墨名家。开设了“鉴古斋墨肆”、其墨雕刻精美，装潢华美，有“今之近圣，及昔之廷珪”的美名。著有《鉴古斋墨薮》四卷。
汪节庵： 清代制墨名家。嘉庆、道光年间，其墨品有“仙露明珠墨”、“此君墨”等，其墨为当时文人雅士所喜爱，称“鉴古斋”。
胡开文： 制墨始于乾隆四十七年，有“瀛洲图墨”、“五志图墨”、其子孙经营芜湖、上海、杭州、广州等地开设分店经营墨业至今。“仓佩室墨”数百年来一直被世人珍爱。
