2月22日-23日，山西省商务厅服务贸易处处长杨柳青一行赴临汾督导调研全省“品鉴山西美食、晋享山西味道”餐
2月22日-23日，山西省商务厅服务贸易处处长杨柳青一行赴临汾督导调研全省“品鉴山西美食、晋享山西味道”餐饮品牌推广活动。调研组一行召开了座谈会，听取市商务局关于全市餐饮品牌推广活动进展情况汇报后，提出了指导意见和建议，随后开展实地调研工作。临汾市商务局党组成员、副局长聂磊，商贸科负责人马鹏陪同座谈调研。
在实地考察调研活动中，调研组先后到尧都区杨军炒面、三晋老田饸络面，汾西县北京道尚村、人和巷餐饮一条街，襄汾县禾悦轩、湘郡聚饭店等地，实地参观考察，认真督导调研。
调研组强调，临汾作为华夏民族重要发祥地之一，历史文化厚重，与历史文明相伴相生的餐饮文化固然源远流长。同时，作为晋南地区人口大市，临汾坐拥17个县（市、区），县域美食种类繁多、各具特色，要以省市餐饮品牌推广活动为契机，充分挖掘临汾本土特色美食，继承发扬餐饮文化，拉动餐饮消费，提振餐饮经济。
调研组结合此次调研考察的重点，提出了三点要求：一要覆盖全域。加强前期宣传动员，明确标准条件程序，深入实地调研指导，引导各县（市、区）积极申报特色菜品、特色小吃、品牌餐饮企业和地方名厨，及时掌握申报名单，有针对性开展督导，确保全市各县域应知尽知、应报尽报。二要挖掘特色。引导各县（市、区）全面深入调研摸排，充分挖掘地方名优特餐饮产品，特别要挖掘历史悠久、食材精良、加工工艺特殊、美誉度高等具有文化意义和风土人情特色的地域美食，为塑造县域美食符号提供条件。三要创新宣传。接续开展餐饮“百企千店万家菜”评选活动，借鉴“舌尖上的中国”“李子柒”等美食宣传模式，对接宣传平台，整合各方资源，鼓励商家制作短视频，从食材选取、制作过程等方面创优宣传内容，帮助企业做强品牌，提高知名度和影响力，为全市餐饮业发展注入新活力。
