这里是水果店同行老板圈子,第804次分享,持续分享干货,帮助新手入门。
1、自己要有执行力
开水果店说难不难,说简单也不简单,懂得开水果店后,然后最重要就是执行力,方法很多,不执行都是白谈。多想想跟那些顾客们把关系走近一点,可以从小孩子那里入手,没事多表扬一下人家的孩子,可爱啊,乖巧啊,聪明伶俐啊,多关心一下别人的孩子呀,别人自然而然会对你产生好感。加入水果店老板同行圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
2、被坑了就会影响利润
开水果店去拿货的时候,多少会遇到压秤扣重的情况,缺斤少两是常有的事情,而且很多人都遇到过水泥箱。水果店难以避免的事情就是损耗,平时多学习一些降低损耗的方法,多减少一份的损耗就是多出一份的利润,水果店往往都是前面卖成本,后面卖利润。更多开水果店经验干货分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
3、水果店的利润比预期低很多
水果店的利润不一定高。去批发市场5块进,9块卖出,初步已核算,毛利40%,好像是挺高的,而且价格还不贵,单纯这样去核算利润,就太随意了。水果行业的口头禅就是水果不烂,能赚千万。还有非常重要的一点,水果行业入行门槛低,新入行的都是野路子,直接干低价格,还能维持高利润吗?
4、总结出单品的销售方法
水果店一般能够产生巨大盈利的就是那些单品,新店和老店最大的区别就是老店能够把握住单品的规律,他们知道什么品质的单品,什么价格的单品,什么时间去上架销售达到最大的利润。每个地方的顾客都有不一样的特点,老店在做久了之后,对顾客市场的把握是非常的准,在单品上市期来的时候,就大量采购,配合活动营销,水果店内氛围,水果店陈列等把一些水果做成爆品单品。