阿胶二根粥
冬至是二十四节气中最早被确定的一个。自冬至起，白昼一天比一天长，阳气回升，天地阳气开始兴做渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。所以冬至又名“一阳生”。
“三九补一冬，来年无病痛”养生的补法是非常有讲究的，经过历代的人们对它的提炼和认识，应该说冬季进补是最好的时节，因为冬主收藏，冬季最需要的两个便是补热量和补营养成份。一味阿胶二根粥，补血止血、滋阴养肝，更适合肝阴虚、肝血虚的朋友们，快来了解一下吧～
主持人：吴韦葶 导演：杨佳明 摄像：李仇豪
葛根为药食同源植物，在我国民间有3000多年的食用历史，作为名贵中药材，也已有上千年悠久的历史。生葛根更长于解热生津、透发麻疹，适用于外感发热头痛、项背强痛、麻疹初期发热畏寒、疹出不畅，以及热病口渴或消渴证等；煨葛根则善升发清阳，鼓舞脾胃阳气的上升，而有止泻作用，适用于脾虚泄泻和湿热泻痢。
【区分真假葛根】真正的葛根在外形上看起来是长的圆柱形，外表上看起来是白色或者淡棕色，质地相对较硬，如果切开来看会发现切面是比较粗糙的，其中含有大量的纤维素，纵切的话会看到纵纹，闻起来是没有味道，尝起来口味略微有点甜。
茅根味甘苦，性寒，具有生津止渴、清热利尿、止血、止呕的作用。茅根疏风止血凉血、有温凉的药性，在阿胶二根粥中，茅根主要发挥让阿胶补而不腻的作用。
阿胶作为著名的“补血圣药”，具有补血养颜等功效；葛根解痉疏表、疏风通络；茅根可以凉血、利尿，再加上富含人体多种矿物质和蛋白质的小米做成阿胶二根粥，可以防止心脏病人浮肿，补血止血，滋阴养肝。快来准备起来吧～
北京中西医结合学会副会长 赵锡银
阿胶6克 、葛根5克、
茅根5克、小米100克
第一步
选取新鲜的葛根、茅根洗净；
第二步
将茅根切成1.5寸长的小段备用；
第三步
在锅中倒入适量清水，加热3分钟左右后，将葛根与茅根放入锅中，水开锅后再调至文火熬煮30分钟关火；
第四步
取洗净的小米100克，与药汁一同倒入锅中继续煮粥；
第五步
取6克左右的阿胶粉，放入锅中搅拌均匀；
第六步
继续熬煮一段时间，阿胶二根粥即成。
补血养肝，利水消肿
忌食生冷辛辣之品
你一定要知道的十个阿胶进补事项之
第四弹
李时珍《本草纲目》记载：阿胶、本经上品，出东阿故名阿胶。《神农本草经》记载：“久服轻身益气”。阿胶具有补血滋阴润燥止血的功效，可以补血养血、增强体质、提高免疫力，且长期服用也能预防疾病，特别适合日常滋补养生使用。
可以吃。《神农本草经》记载阿胶为“上品”，上品治未病。阿胶本身就可以增强免疫力，预防疾病。经常吃阿胶的人不但脸色好，而且身体好，不容易感冒。
