2022年5月15~21日是我国第8个“全民营养周”
2022年的全民营养周宣传主题为“会烹会选，会看标签”
认识食物和会挑选食物是健康生活的第一步。生命的各个阶段都应该重视膳食计划，把食物多样、能量平衡放在首位，统筹好食物选购，设计好菜肴，合理分配三餐和零食茶点。
学习烹饪
享受营养与美味
1. 食物原料处理
烹饪前食物原料要进行必要的清洗，切配时不要切得过细过碎，且不要搁置太长时间。处理生食或即食的食物，要注意所用刀具、案板与生肉分开。
2. 学习烹调方法
（1）多用蒸、煮、炒
（2）少用煎、炸
（3）控制烹调油用量
3. 用天然香料
厨房中食盐、酱油、醋、味精、鸡精、咸菜、豆酱、辣酱等都是钠的主要来源，应统计在盐（钠）的用量下。学会使用天然调味料，清淡饮食，享受食物自然美味。
4. 选择新型烹饪工具
选择能源消耗减少，碳排放减少，快捷、方便、节能环保的新型烹饪工具。可以减少油脂的使用，以及高温所引起的致癌物质的产生。
如何选购物美
价廉的食物
不同的食物营养特点有所不同，了解食物营养素密度。营养素密度通常指食物中某种营养素含量与其能量的比值。营养素密度高的食物指多种维生素、矿质物（钠除外）、膳食纤维以及植物化学物质或必需脂肪酸含量较高的食物，但同时也应含有相对较少的脂肪、糖和能量。不同区域的食物资源和膳食模式具有一定差异，因地制宜地选取当地、当季食物资源。
选购食品看
食品营养标签
1．看配料表
配料（表）是了解食品的主要原料、鉴别食品组成的最重要途径。按照“用料量递减”原则，配料（表）按配料用量高低依序列出食品原料、辅料、食品添加剂等。
2. 看营养成分表
营养成分表说明每100g（或每100ml）食品提供的能量以及蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠等营养成分的含量值，及其占营养素参考值的百分比。
3．利用营养声称选购食品
如高钙、低脂、无糖等；或者与同类食品相比增加了膳食纤维，或减少了盐用量等。
我们在购买食品时
经常只看生产日期和保质期
配料表和营养成分表也同样重要哦
点击小视频学一学~
学习食物知识，强化预包装食品营养标签和标识的学习和使用，是促成健康选择食品的有效手段。让我们在生命的各个阶段都做好健康膳食规划！
